讓人癡迷的云南普洱茶

  ...具藥理作用，生茶沒有。 店里有2種普洱茶，都是熟茶，一種是沱茶，一種是散茶。我準備再定一些餅茶。 沱茶來自西雙版納勐海，是普洱茶的故鄉及核心產區。這里壩區平均海拔約1200米，所產之茶皆具高山品質。勐海年均溫差小而日均溫差大；陽光、雨水條件充沛而協調，平均霧日達一百多天，云籠霧罩所形成的漫射現象利于出產優質茶葉；富含硅酸鹽之弱酸性“原始土壤”最為肥沃，更適合茶樹生長。大自然的造化，讓勐海天生好茶。沱茶和餅茶宜飲宜藏，其陳化后“味厚韻長”。 大沱茶

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普洱茶十八怪

  第一怪：出產云南村與寨 第二怪：最早多由濮人栽 第三怪：古老茶樹三千載 第四怪：架著梯子上樹采 第五怪：春夏秋季采不斷 第六怪：鮮葉涼拌可炒菜 第七怪：初制特殊太陽曬 第八怪：人工發酵陳化快 第九怪：磚餅沱茶形狀怪 第十怪：常年陳放質不壞 第十一怪：歷久彌香人人愛 第十二怪：舌底厚韻回甘快 第十三怪：二十泡后韻尤在 第十四怪：減肥降脂婦孺愛 第十五怪：茶馬古道達國外 第十六怪：瑞貢天朝自清代 第十七怪：發揚光大在當代 第十八怪：茶經沒寫好奇怪...

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普洱茶的分類介紹

  ...，賣出一兩十幾萬元的“天價”。下面分類來介紹一下普洱茶： 　　按存放方式分 　　干倉普洱　指存放于通風的倉庫，使茶葉自然發酵，放10~20年為佳。 　　濕倉普洱　通常放置于較濕的地方，如地下室、地窖，加快其發酵速度。有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。 　　依樹種分 　　喬木　主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 　　灌木　主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式發酵，茶性較刺激，多年

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一百年來普洱茶磚的變化

  ...』：可以興茶磚是目前普洱茶友所耳熟能詳，如雷貫耳的茶磚之王，它的主人周文卿先生更是位傳奇人物，其與后興茶莊主人李拂一兩位前輩更是改變中國普洱近代史之重要人物。以筆者所喝過之茶磚數以萬計中尚未有能與其相提并論的，尤其是此磚的陳化非常平均，就茶質、茶氣、茶韻更是印級茶（一九三八年）所無法追上的，堪稱為磚中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到幾十片，行情直追百年茶王號福元昌了�！� 臺灣業者為紀念該款茶的特殊價值特別為它將歷史還原，并特別產制了一

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老教授認為：老茶越陳越香是相對概念

  ...、餅茶、沱茶面前，高教授向記者介紹，普洱茶分生茶和熟茶，通過在存放過程中的氧化、微生物的后發酵作用來提高品質，越陳越香。因此，老茶被很多愛茶的、時尚的人士所珍愛。 高教授認為，存放5年以上的普洱茶基本上就達到了老茶的標準——陳化以后已經達到最佳飲用狀態，感觀、口感都很好�！巴ㄟ^5年的陳化，生茶中的茶多酚已經減少到只有15%至20%。所謂越陳越香是個相對概念，當茶做成成品之后，由于氧化、微生物的作用，在一定時期內，向人們喜歡的色澤、口感和保健價值上升

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