云茶文化歷史：云南茶祖諸葛亮

  　　在云南茶農心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節到來時，無論哈尼、基諾、壯、佤族都會不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農對天地的感激，對先民的懷念，更是對未來的祈福。在云南普洱茶產區有的祭的是古茶樹，有的祭的是一方山神，更多的則是祭拜“茶祖”——孔明。 　　可為什么云南人不祭神農、陸羽為“茶祖”偏偏祭拜孔明呢？這還得從諸葛亮（孔明）南征說起�？酌髀受娔险鞯皆颇系貐^，將士們遇到大山中的瘴氣中毒染病。一日，諸葛亮夢見...

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云南瀾滄茶葉山歌一樣多

  ...畝，其中古茶面積達2.8萬畝，有28萬人6.8萬農戶種植和從事茶葉生產，戶均茶葉收入5412元。記者在景邁山拉祜族、傣族和布朗族古村落采風時看到，一片又一片的茶園掩映在原始森林下，村寨的茶農在家門口擺起茶具，熱情邀請客人品嘗他們制作的春茶。 　　山歌好比茶葉滿山坡 　　“會說話就會唱歌，會走路就會跳舞”，在瀾滄這塊神秘的土地上，生活著二十多個民族，他們用勤勞和智慧演繹出多元絢爛的民族之花。拉祜族的《蘆笙舞》、佤族的《木鼓舞》、愛尼人的《竹筒舞》...

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回憶普洱茶國標蝶變

  ...地原料跟不上，一些大茶廠有幾乎一半的毛茶都是采用緬甸茶。 　　“普洱茶博士”表示，他認為此次“國標”就如新出臺的醫保規則一樣，是避重就輕和毫無意義的。普洱茶的質量和茶種有關，就算是全部云南本地茶種，還分為春茶、雨水茶和秋茶，那么按照國標規定，是否只要是云南本地的都算呢?比如俗稱的“大馬茶”，是云南茶在馬來西亞存儲2～4年再運回來加工的，這種茶品是否能算普洱茶? 　　從去年開始，攀上巔峰之后的普洱茶又迅速跌到冰點，目前

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普洱茶歷史商號：雷永豐號探秘

  ...越香？這些問題有人提出，未引起大家的關注。 　　為了尋找普洱茶的蹤影，我翻遍了當時所能找到的所有典籍，在《續云南通志長編》第609頁，我看到了這樣的記載：“（云南）川銷茶歷史最久、牌名最著者，為“宋圓牌”普洱圓餅春茶，川省茶價漲跌咸取決之。余如雷永豐、元慶、復聚、新春、寶森、永興、三泰、慶春等茶號，均營川銷。”從文中排列順序看，雷永豐一定是當時較有影響的茶號。 　　1994年，我看到是年出版的《思茅地區商業志》記載：“業主雷

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同興號大票見證記-普洱雜志

  ...訊息，仿佛感覺到了來自天街的回聲。這也使我聯想到楊凱先生在《從大清到中茶》一書里，談到的1908年也是與易武相關的一樁公案：那年四川敘府(今宜賓)茶商光儀正、瑞豐祥、興順和等7家茶行向當時云南主管商業的勸業道狀告當地二級經銷商際春茶行、天申茶行，將依邦宋寅號、元昌號包心茶賣給他們。那時的“包心茶”也就是現在的廠家為調配口感，改善品質而采用的不同山頭，不同級別的心茶、蓋茶、撒面茶摻合在一起的茶餅。而在當時這種“包心茶”被認為是大...

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