高檔扁型茶-漂峰翠眉的研制

  高檔扁型茶-漂峰翠眉的研制是將名茶傳統而繁重的手工制作改為全程機械化加工，既保證了名茶的生產批量，又保持了名茶的風格特征，也降低了生產成本。創新點一是采用大滾筒殺青機殺青，殺得透殺得勻，使茶湯嫩綠無水悶味；二是為了造型需要，增加了往復理條工序；三是在加壓整形工序中換壓力棒時不停機，避免產生煙焦味。關鍵性技術指標是鮮葉攤晾約6h開始殺青，殺青溫度200℃-220℃，殺青葉含水58％；加壓整形時機溫90℃，下葉0.6-0.7kg，換棒4次。該項技術經省內外專家鑒定為國...

本文標簽: 殺青 名茶 殺青溫度

過熱蒸汽殺青、脫水機

  CZQI系列蒸氣殺青脫水機是廣西職業技術學院研制成功的一種新型茶葉設備。經多家蒸青茶加工廠的評定，其制茶性能，機械性能和自經程序控制程度均達到蒸青茶的要求。該機有效地解決了傳統的蒸氣殺青后的直接脫水達揉捻要求問題，且設備造價低，臺進500kg全套設備造價約10萬元。...

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名優茶葉產品-綠香蘭

  ...996-1997年春茶前期，創制成功“綠香蘭”名茶。該所現有“安徽三號”良種茶園約50畝，年度生產“綠香蘭”約400公斤，試銷合肥、蕪湖、黃山、北京等地，每公斤售價720元，供不應求。品質特點：形似蘭花，色翠綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味清鮮爽口，葉底芽葉成朵綠亮。鮮葉采摘：清明前后至谷雨前，晴天上午露水干后，采摘一芽一葉和一芽二葉初展，以采一芽一葉為主，不采魚葉，采后經揀剔薄攤。制作工藝：殺青－理條－初烘－足烘。服務方式：訂貨、咨詢、技術指導。

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高檔名茶成套加工機械

  據資料表明，日本以及東南亞各國的產茶園，絕大部分使用機械制茶與整形加工，雖然中國部分茶場也使用機械制茶，但名、優茶葉仍然以手工作業為主，它不但成本高，產量低，勞動強度大，而且質量不能保證。高檔名茶成套加工機械包括無壓蒸汽殺青機械，揉制機械，烘干機械，數形機械以及干燥機械等作業機組成。日產干茶100公斤，特別該生產線首次采用無壓蒸汽殺青機，開創夏、秋茶加工成名茶的先例。當該生產使用線上采用不同加工工藝，即能生產扁形茶(如龍井茶)，松針茶(如雨花茶)...

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廬江縣“萬山春茗”名茶研制開發

  "萬山春茗"是以廬江縣水關鄉茶林埸為主要生產基地.其技術指標,嚴格按照" 三綠","三個一致"的標準,以提高香氣和保持干色翠綠毫為顯著特征.殺青溫度90--140℃;做形溫度80--90℃;烘焙溫度60--80℃;掌握先高后低.成茶水份含 量7以下.茶葉制作....

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