溈山毛尖的制作工序

  ...成干時加第三層，直到烘干為止。中間不需翻烘，以保持茶條直而不曲。如果氣溫低，悶黃不足，可在烘至七成干時提前下烘，再堆悶2小時，以促黃變。下烘后要剔除單片、梗子、雜物，使品質勻齊劃一。 熏煙：熏煙是一道關鍵工序。先在干茶上噴灑清水或茶汁水，茶水比例為10∶1，待茶葉回潮后才上焙熏煙，發煙燃料宜用新鮮芳香的楓果球和黃藤，暗火慢焙，以提高煙氣濃度，以便茶葉能充分吸咐煙氣中的芳香物質。熏煙時間約16～20小時，烘至足干即為成茶。 溈山毛尖的制作工序

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