潮汕地區的女子茶|潮汕茶俗

  ...茶技藝——女子茶，贏得了男人們的贊許�！　∨�子茶是將福建武夷山的鐵觀音，放進帶齒的缶缽里，再用石榴木特制的擂茶槌，將茶葉擂成粉末，然后再拌以炒熟的油麻、花生、黃豆和香菜、蒜頭，以及適量的鹽和糖，再以沸水沖泡，就成了獨具風味的女子茶。這種茶甜中有咸，香中有辣，與擂茶口味相近似，因而也叫“媽媽擂茶”�！　∵@是一種女子的專用茶，男人沒有這種口福。在潮汕地區每逢春節或元宵節，家里有女客造訪時，女主人往往都烹制女子茶款待客人。潮汕地區的女子茶潮汕茶俗

本文標簽: 女子茶 潮汕茶俗

裕固族的擺頭茶|民族茶俗

  ...著碗在手里不停地轉動，手轉動一下，用嘴吹一口氣，再喝一口面茶。由于剛盛在碗里的茶是熱的，手轉動和吹氣是為了降低茶的溫度。正是因為吃這種面茶時要轉一下茶碗，吹一口氣，喝一口茶，擺動一下頭，就被叫為擺頭茶�！　≡９套迦说纳�活習慣是每天飲用三次擺頭茶和一頓晚飯。每天的早晨、中午和午后都是以飲擺頭茶為主，只有晚飯才正式一些。這與他們民族過去長期的游牧生活有關，到晚上，外出的人都回到家里，一家人才安安穩穩地吃一頓較為豐盛的晚飯。裕固族的擺頭茶民族茶俗

本文標簽: 擺頭茶 民族茶俗

苗族的八寶油茶|苗族茶俗

  ...苗家經常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時，要由家庭主婦雙手托盤，盤中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調精細，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿嘴生香。 飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營養外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養顏之功效，經常飲用對身體多有滋補作用。 苗族的八寶油茶苗族茶俗

本文標簽: 苗族茶俗 八寶油茶

白族的“三道茶”|白族茶俗

  ...位木匠為了教徒弟學會手藝與做人的道理，出師前帶他去山上伐木。勞動了一天，徒弟口渴難耐，便隨手摘了樹葉放入口中咀嚼，徒弟感到苦澀難言。 伐木結束，師傅便給他一塊糖，告訴他：“這叫先苦后甜！”徒弟出師離別師傅時，接過師傅一碗茶，是放了蜂蜜與花椒的，徒弟邊喝邊品味道：“茶中有苦有甜，還有辣味�！崩夏窘痴f：“你回味得對，一苦二甜，三回味，學藝、做人一個道理。你要牢記�！睆拇�，白族便興開了“三道茶”，并成為傳統的迎客茶禮。 白族的“三道茶”白族茶俗　

本文標簽: 白族 三道茶 茶俗

昆明九道茶|民族茶俗

  ...茶水，使得茶味濃淡可口�！　〉谄叩勒宀�。將壺中茶水，依次從左到右斟入茶杯里�！　〉诎说谰床�。由主人家的小輩手捧茶杯，敬獻給賓客。在茶樓則由茶博士依年齡長幼依次敬獻給賓客�！　〉诰诺榔凡�。賓客接過茶杯后，要先聞聞茶香，這不僅是對名茶的欣賞、體味，也是利用茶的香氣來清心、通竅。然后再小口飲用，以便仔細品味，享受飲茶的樂趣。品茶時切忌大口“驢飲”，這樣做不但不能品嘗道名茶的味道，還顯得很沒有修養，更不能享受到品茶的溫馨與愜意。 昆明九道茶|民族茶俗

本文標簽: 民族茶俗 九道茶