普洱茶歷史源流和工藝

  普洱茶歷史源流和工藝 　　云南省茶葉研究所于50年代調查傣族曬青毛茶制法時發現,這種傳統曬青毛茶制法仍為許多滇南地區的少數民族所使用。是云南茶品“發酵”制法的早期形式，雖未完善，但已初具形態，可視為后世發水茶及普洱熟茶的雛形。 　　另據《云南文史資料選輯》中馬澤如口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業始末”一文載：江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的，出口行銷香...

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普洱茶的歷史發展階段

  ...的茶葉隨著加工技術的進步，出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區所取代。 　　普洱茶的歷史發展： 　　【青銅茶香】云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉?常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。 　　【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地...

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普洱茶的起源歷史之謎

  普洱茶的起源歷史之謎 　　普洱茶的起源歷史之謎，現在一直各種說法，但是嚴格來說，沒有任何一個說法能有據可考，本篇文章中國普洱茶網（www.puercn.com)站在整理的角度，整理出一些脈絡，希望對研究普洱茶歷史的人有一定的幫助，中國普洱茶網接受各種普洱茶的投稿軟件，投稿信箱puer@puercn.com 作者：佚名 　　這個推斷有無載諸史冊的史據呢？歷史并未恩賜給我所謂載諸史冊的現成答案。只緣那時在云南的茶樹王國境內，所有土著部族尚無自己的文字，他們當然無法作也所謂載諸...

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初探云南茶馬王

  ...傳統工藝的結晶，后面筆者要談到的傳統工藝與自然發酵可以證實這一點。 二、普洱團餅茶的歷史脈絡 普洱茶名稱的出現在明朝，明代謝肇制的《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而團之”。說明，明朝期間云南緊壓茶是鼎盛的。 然而，普洱茶歷史上的開篇文章在唐代樊綽的《蠻書》中，其卷三云：“茶出銀生成界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。唐朝時期，南昭國是云南的地方政權，蒙舍蠻是南昭國的主要力量，受唐王朝扶植，它們間的交往是密切的，蒙舍蠻的...

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略述普洱茶歷史

  　　這條通道是目前世界上已知的通道中地勢最險要最復雜的文明文化傳播的古道，完全由人和馬的腳踩踏而成。馬幫往來于這些坎坷崎嶇的驛道，為內地與邊疆源源不斷地運送著茶、糖、鹽、馬匹、皮毛等，因此這條古道被世人稱為“茶馬古道”。 一、普洱茶的魅力 普洱茶是美的化身，普洱茶藝是美的哲學，一是自然的美，一是藝術的美。我們在受、想、行、識的世界中尋得她的蹤跡：她的符號來自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來自于歷史古鎮集市中的熙攘；她的素材來自于少數民族世代流...

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