粗枝大葉 野蠻生長

  到潮汕去，學會的第一句話大概就是“呷呆”(喝茶)了。畢竟中國人少有不喝茶的，廣東人更愛喝茶，而潮汕人尤甚。 潮汕人常喝的烏龍茶，屬半發酵茶，兼有發酵茶的營養，又有不發酵茶的清香。烏龍茶的特點就是釅、苦、香，由于它有抗濕、消暑、暖胃、利水等多種功效，所以東南沿海一帶多生產和飲用這種茶，并形成一種特殊的模式，被稱為工夫茶，也功效，所以東南沿海一帶多生產和飲用這種茶，并形成一種特殊的模式，被稱為工夫茶，也寫作功夫茶，因而被外地人視為潮汕的最大特色。

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泡濃后普洱時代

  ...，“一克普洱一克金”，普洱茶的財富故事，水銀瀉地般在坊間流傳。 　　黃剛認為，人們關注2007年的那次普洱熱并不是因為它“熱”了，而是因為它的暴跌：“普洱茶冷了幾十年，后來人們發現普洱茶的好處，經過陳化以后，老茶是具有很高的保健功效和營養價值。自此，人們開始關注它，這個時候發現它少了，又開始追捧它。本來追捧的是老茶，結果新茶的價格也漲上去了，但是新茶資源巨大，一年10萬噸的產量，幾乎是要多少有多少，這樣泡沫就出來了�！� 　　文化缺失、人為炒作、消費

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普洱茶印象

  ...勻，吃起來香、潤、滑、溫熱俱全。千百年來，云南、西藏等地各族群眾生活離不開普洱茶。 　　普洱茶在全國人民的生活中的影響是逐步擴大的。明朝以后，人們對普洱茶養生保健效果得到逐步認識，清代的《紅樓夢》中就記載了普洱茶有消食保健的功效。當時親朋好友相聚，燜一罐普洱茶成為一種時尚。古代的《本草綱目拾遺》和近代的《物理小識》等科技著作都有了普洱茶的有關記述。 　　千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味，與其有自然轉化的過

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101只小老鼠與普洱茶的故事

  ...能來來要走向世界。 曾經紅極一時普洱茶，在2007年下半年，陷入了泡沫狀態，價格一路下滑，為了讓茶葉市場回暖，普洱市提出實施科學普洱戰略。為滿足現代人需求，普洱市引進了國內實力企業，通過特殊工藝發酵提煉，生產出高倍普洱茶精華“普洱因子”。茶的沖泡方便變得非常簡單，就像沖杯速溶咖啡一樣將粉狀速溶茶沖泡即可。如今，具有藥用功效的速溶茶粉普洱茶面世，一方面，對提升、宣傳普洱茶提供了新的方向，另一方面，速溶茶粉的制作也為茶企業和茶農找到了一條新的出路。

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千奇百怪飲茶情

  ...經過烘炒加工制成，而湖南省城步苗族的蟲茶卻不一樣。它是先用茶葉喂養大米中常見的米蛀蟲，米蛀蟲吃了茶葉后排出一粒粒黑色糞便，這就是蟲茶。茶水漸呈棕紅色，香味濃郁，類似茶葉，但營養價值高于普通茶葉，具有清熱解毒、健脾胃助消化之功效，是我國出口的特產茶。 　　云南腌茶　云南邊界山區少數民族垂青一種腌茶，人們將采下的新鮮茶葉放入灰泥缸內壓緊，邊放邊壓，直到壓滿，經過幾個月腌制后，就成為風味獨特的腌茶。腌茶吃法較奇特，把香料與腌茶拌調后，不用開水沖泡

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