茶多酚、咖啡因及茶葉復合多糖綜合提取技術

  ...需0.05—0.5元，優于BHA和VE�？Х纫蛑饕�用于對抗中樞性抑制及調節大腦皮質活動，具有醒腦健神，對老年性癡呆有一定的預防作用，作為輔料已廣泛應用在可口可樂等飲料中。 茶多糖是由幾百個到幾千個單糖分子組成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量約在1%左右，隨茶葉原料的粗老程度遞增，老茶樹粗老葉其茶多糖最多。它具有防輻射、抗凝血及抗血栓作用，還有降血糖、增強免疫功能及對心血管等作用。 技術的應用領域前景分析： 目前國內生產茶多酚的廠家主要集中在茶葉資源豐...

本文標簽: 茶多酚 茶多糖 作用

茶多酚氧化實驗研究

  進行茶多酚酶（ＰＰＯ）促氧化、堿性氧化、酸性氧化試驗，結果發現，茶多酚在３種氧化條件下均可氧化并形成茶黃素（ＴＦｓ），酶促氧化形成茶黃素的含量比化學氧化形成量低。在雙液相體系中茶多酚進行堿性氧化和酸性氧化，茶黃素形成量較接近。并就兒茶素氧化方法對茶色素制取的影響進行了討論。...

本文標簽: 茶多酚 茶黃素 兒茶素

茶樹新品種--中茶102

  無性系。灌木型，中葉類，早生種。由中國農業科學院茶葉研究所于從龍井種中采用單株育種法育成。2001年通過全國農作物品種審定委員會茶樹專業委員會審定。 特征：植株中等，樹姿半開張，分枝密，葉片水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉身平，葉面微隆，葉尖漸尖。芽葉黃綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重39.0g。 特性：芽葉生育力強，耐采摘，一芽一葉盛期在3月底4月初，比福鼎大白茶早2~3天。產量高，畝產可達220kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.1%、茶多酚19.5%、咖啡堿3....

本文標簽: 中茶 茶樹 茶樹新品種

系列冰茶飲料

  茶是國飲，是世界三大飲料之首，罐裝茶是潮流，是當今世界飲料發展最具潛力之王�，F代醫學證明，茶中茶多酚有抗菌，促進維生素Ｃ代謝和防癌、抗癌等特殊功效，而且茶中還富含多種維生素、生物堿、氨基酸和礦物質元素等等，“綠茶尤其為甚。罐裝茶除具有方便、美觀、實用等特點外，還具有口味多樣化、喝法隨意化、品質優良化等特點。同時采用超高溫瞬時殺菌和除氧灌裝，因此無隔夜茶不能喝之憂。...

本文標簽: 冰茶 茶飲 茶飲料

漢中茶樹種質資源的開發利用探討

  利用現代茶葉科技和生物技術對漢中歷史遺留茶樹品種資源進行優選利用，使種質資源調查成果得到重視、保護和傳承，并指導我市茶產業向規范化、現代化方向發展。完成機構：陜西省漢中植物研究所,漢中723000...

本文標簽: 中茶 茶樹