普洱茶的“嘜號”是什么意思?

  ...102、79122（碎茶） 昆明茶廠的茶號：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101 云南貢茶：F091 云南竹筒茶：NP901 普洱茶廠的茶號：77074、77084、77094、77104 云南省茶葉進出口公司在1988年發文并注明品質和級別的茶號：7452（高檔七子餅）、7572（中檔七子餅）、8582（普洱青餅）、8592（普洱熟餅）、7542（普洱大餅）（青餅） 云南省茶葉進出口公司在1991年發文并注明品質和級別的茶號：7542（青餅）、76113（普洱散茶級外）、1/2普洱沱茶（250克）、1/5普洱沱茶（100...

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李文華談熟普洱茶

  ...酵過熟，外觀色澤顯黑褐色，欠潤感；而發酵適中，色澤紅褐，有油潤的光澤。特別是嫩度高的原料，發酵偏輕，易顯金黃毫。 第三，在精制加工過程中，存在著一定的后發酵。這一點比較重要，無論是“半制品”、“再制品”環節，以及蒸壓、干燥等環節，均存在發酵。 第四，收藏存貯，后發酵的需求。 這些原因，是普洱緊壓茶產品不全熟發酵的理由，也是收藏價值的理由。細心的茶友，從最早的“云南七子餅茶”（7572）的說明書（大票）上可以看出這一點，說明書上說的是“適度發酵”。

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中國普洱茶特色文化之一

  ...、布朗山、巴達和景邁等六大古茶山與江內六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個歷史時期的普洱茶主產區域，距今已有1700多年的歷史。 到明代，六大茶山等地茶葉的生產和貿易有了重大發展，先進的制作工藝傳到了六大茶山，經變革、實踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產和茶文化進一步發展，“客來敬茶”成為當時社會禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達官貴人和民間喜愛。（未完待續）

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泡濃后普洱時代

  ...時代》周刊今年8月刊發的一篇文章《普洱茶——中國下一個搶手貨？》字里行間對普洱茶的未來充滿希望。 　　很多中國讀者對這種希望的質疑，還要追溯到上一個普洱茶全民狂潮—— 　　2002年，20克普洱茶拍賣出165萬元天價。 　　2005年，一提七子餅普洱茶創造了160萬元的拍賣神話。 　　2006年至2007年間，以“能喝的古董”為賣點，普洱茶茶價一路“非理性”攀升，“一克普洱一克金”，普洱茶的財富故事，水銀瀉地般在坊間流傳。 　　黃剛認為，人們關注2007年的那次普洱熱并不是

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濃縮時間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...殊，從前沒有做過這么好的茶，以后想有，也要等幾十上百年了�！彼�說，現在我們能喝到的老茶，多是清朝末年和民國時期出產，“清末到1950年之間，這段時間出產的稱‘號級茶’；1950年以后1970年之前的是‘印級茶’；1970到1990年間的稱為‘七子餅茶’；1990年以后做的就只是‘喬木茶’了。這就是普洱的斷代�！�號級茶’和‘印級茶’這兩種，是喝老茶的人所看重的”。 鄧時海推崇的普洱品味之道是9個字：喝熟茶，品老茶，藏生茶。他說，普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，...

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