福安綠茶系列“仙山綠”沼氣炒制技術

  福安是“中國茶葉之鄉”，茶葉歷來是福安重點扶持的三大主導產業之一，而且種類較多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等。綠茶比重約占茶葉總數的50％，加工主要以電鍋手工炒制和廠家精制為主。近年來國家大力推廣沼氣建設，福安70％的農村都已使用沼氣，既清潔又環保且供應充足、節能省電。綠茶系列“仙山綠”也稱“苦茶”，主要是由福安菜茶制作而成，福安市現有菜茶面積3370畝。城陽鄉仙嶺村“仙山綠”茶葉精制廠通過兩年試驗采用沼氣炒制的“仙山綠”綠茶，茶葉品質好，經濟...

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茶道拓寬 茶走入口腔護理用品市場

  ...郁，味醇，形美 “四絕”而聞名于世。據現代科學分析，龍井茶所含氨基酸，兒茶素，葉綠素，維生素C等化學成分，要比其它茶葉多，對人體健康特別有益，給龍井茶“其貴如金，不可多得”的茶王稱謂不為過。 茉莉是著名的香花，由茉莉花制成的茉莉花茶，則是中國獨特的一種茶類。具有既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香，因此，它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗...

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茶葉的薰花過程

  　　茶有個特性，就是很會吸收別的氣味，如在油漆的地方，茶快會有油漆味。我們就利用它的這種特性，讓它吸收我們喜歡的花香，如我們將茉莉花與之拌在一起，它就會吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，將桂花與之拌在一起，它就會吸收桂花的香而成桂花茶……等�；ㄊ且�新鮮的花，而且是含苞待放的花，因為乾了的花是不香的。但拌以新鮮的花，茶葉不是會受潮嗎？所以在薰過花後還要再乾一次。那花乾要不要篩掉呢？依花乾是否尚有效用而定，如茉莉花乾已無滋味上的效用，可以篩掉，留一些...

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茶葉加工過程

  ...。 過程 (八) 熏花 茶已制成，但為使其多樣化，可以從事些「加工」。先說「熏花」：如果您想讓制成的茶多一份其它的香氣，如茉莉花香，那就采些新鮮的茉莉花與制成的茶拌在一起，茶很會吸收別的氣味，經過八小時左右，就會吸足花的香，而成茉莉花茶，但同時也受了潮，所以要再覆火一次。熏花只是將花與茶拌在一起，無需加溫。 過程 (九) 烘焙 制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來從事「烘焙」，這是加工的第二種類型，就像烤面包一樣地用「高溫」來烘烤，焙得愈重，我們就...

本文標簽: 茶葉加工 茶葉加工過程 焙火

茉莉花茶相伴工作高效

  　　日本京都大學與御茶水女子大學聯合研究小組一項最新研究發現，茉莉花茶香氣具鎮靜作用，能提高人的工作效率。 　　研究表明，當人聞了茉莉花茶的香氣之后，進行簡單心算的正確率可提高１０％，而且計算時心跳加快現象能得到抑制。 　　研究人員�。玻悼�茉莉花茶茶葉，沖入１升開水，再用２０倍水稀釋浸泡；作為對照，他們還準備了能夠釋放同等程度香氣的薰衣草提取液和薄荷油稀釋液。 　　研究人員邀請７名２１～３６歲的實驗對象參加“克雷珀林氏試驗”， 該試驗經常被用作...

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