茶飲料茶食品

  ...、益筋骨。如果有便秘，選擇在晚飯后飲用，很有效果。 大吃大喝后——普洱茶：中國茶多數都有促進脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增強分解腹部脂肪的功效。 針對你的身體和工作，該喝什么茶？ 用腦過多：茉莉花茶、綠茶； 運動過后：烏龍茶、紅茶； 常處于空氣污染嚴重環境：綠茶； 缺乏運動的人：綠茶、花茶； 嗜煙酒者：綠茶； 肉食主義者：烏龍茶； 陰虛體質者：綠茶； 陽虛、脾胃虛寒者：烏龍、花茶； 便秘：蜂蜜茶； 減肥美容：烏龍、普

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罐裝液態茶飲料加工技術

  “罐裝液態茶飲料加工技術”是采用紅茶、綠茶、烏龍茶、茉莉花茶為原料，研究罐(瓶)裝純茶飲料的工藝技術、茶飲料加工設備的選型配套、茶飲料加工過程品質控制等一整套生產技術。本研究成果適用于以茶葉為原料的液態茶(罐、瓶、盒裝)飲料的開發加工。主要成果內容如下。 　　1、高品質茶浸出液制備技術。(1)采用超濾(UF)、反滲透(RO)技術處理茶飲料用水；(2)采用預處理和拼配技術處理茶飲料用原料；(3)優化的提取技術及精密過濾，獲得澄清透明、色香味純正的茶浸出液。 　　2、...

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日本研究發現：普洱茶可以明顯抑制減肥反彈

  ...尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對具有抑制脂肪吸收效果的中國茶進行了研究。他們給所有參與試驗的老鼠喂食富含類脂質的食物，人為地使老鼠增加體重。然后將老鼠分成四個組，開始喂食普通食物，其中分別加入4種中國茶（普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶）的粉末，共喂養36天。 結果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時減輕的體重又出現增長外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均

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超微綠茶粉生產技術

  該技術是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經過一定的技術處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質風格及營養和保健成分。由于顆粒極細，即可實現速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風味或保健營養成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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茉莉花的綜合利用

  施兆鵬 湖南農業大學教授、博士生導師 （長沙 410128） （湖南農業大學茶學系；湖南省天然產物工程技術研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用�？商嶂栖岳蚪�膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎上提出茉莉花茶葉鏈的設想。 關鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產業鏈The comprehe
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