γ-氨基丁酸茶加工技術|茶葉科研成果

  ...等多種保健功能。γ-氨基丁酸茶是以茶樹鮮葉為原料，采用特殊加工工藝制成的新型茶。該茶葉中GABA含量一般在1.5mg/g以上，是普通茶葉的10-20倍。動物實驗和臨床實驗已證實，γ-氨基丁酸茶具有顯著的降血壓作用。目前已形成γ-氨基丁酸綠茶/紅茶/烏龍茶/白茶以及γ-氨基丁酸超微茶粉、速溶茶粉等系列產品，市場前景非常廣闊。 　　本技術成果包括（1）適制γ-氨基丁酸茶的茶樹品種7個；（2）一種提高γ-氨基丁酸含量的茶葉加工方法（國家發明專利ZL200310109054.3，授權日期2009...

本文標簽: 茶葉科研成果

高活性茶黃素的產業化加工技術|茶葉科研成果

   一、 成果簡介 　　茶黃素是紅茶的重要品質成分，對紅茶的湯色、滋味和葉底都起著決定性的作用。茶黃素成分的種類較多，是一類由成對兒茶素經氧化聚合而形成的具有苯并卓酚酮結構的化合物，由于含有多個酚羥基團的共軛結構，表現出的抗氧化活性極強�，F代醫學研究發現，茶黃素有抗病毒、抗菌、抗心血管疾病、抗氧化等作用，對動脈粥樣硬化、腦梗塞、血小板凝聚、高血壓、高血脂癥、脂代謝紊亂等疾病均有較好的預防和輔助治療作用。 　　該成果以制備高含量的茶黃素為目標，...

本文標簽: 茶黃素 加工技術 茶葉科研成果

茶樹新品種--菊花春|茶葉科技成果

  ...綠色，纖細，茸毛多，一芽三葉百芽重29.7g。 特性：芽葉生育力強，持嫩性強，一芽一葉盛期在4月上旬初。產量高，畝產可達250kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.6%、茶多酚27.1%、兒茶素總量17.5%、咖啡堿4.0%、水浸出物約39.5%。適制綠茶和紅茶。制毛峰茶，嫩綠顯毫，香氣鮮濃，滋味鮮醇，亦宜制龍井茶；制紅茶，香氣清爽，滋味較濃�？购�和扦插繁殖力均較強。 適栽地區：江南紅、綠茶茶區。 栽培要點：冬季受凍后易發生云紋葉枯病、炭疽病，有時落葉較多，注意選擇背風向陽地...

本文標簽: 茶葉科技成果 茶樹新品種

娃哈哈白葡萄汁質量不合格 菌落總數超標

  ...料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料共4類飲料產品進行了國家監督抽查，共抽查了22個省區316家企業生產的349種產品。抽查結果表明，4類飲料產品質量總體情況較好，尤其抽查的60種碳酸飲料均合格。 在茶飲料中，僅有德清縣阿寶食品廠的“喻寶”冰紅茶（檸檬味茶飲料）一款產品因茶多酚和咖啡因兩項超標而不合格。抽查的160種果蔬汁飲料中，共有3款產品上“黑榜”，分別為山西娃哈哈昌盛飲料有限公司生產的白葡萄汁飲品，因菌落總數超標不合格；浙江小頑童食品有限公司生產的“選中你”...

本文標簽: 茶飲料 茶飲 紅茶

今夏茶葉飲料多種多樣

  日前，記者在多家超市見到，茶飲料占據了飲料區的近半壁江山，種類越來越細化，除了綠茶、紅茶、茉莉花茶等常規品種，又多了金桔檸檬茶、荷葉茶、竹葉茶、有機茶、普洱、鐵觀音等新品�！澳壳凹s有150種�！敝邪賯}儲買手介紹。 　　各大超市稱，茶飲料有時一天要補好幾次貨；在漢陽鐘家村一冷飲攤，10分鐘內有7位顧客買走9瓶飲料，其中6瓶是綠茶、紅茶等茶類飲料。 　　中百倉儲介紹，6月份以來的20多天里，茶類飲品的銷售突破400萬元。武商量販介紹，茶飲料銷售同比增長50%，涼...

本文標簽: 茶飲料 茶飲 葉茶