幾款花色冰茶飲料的調制

  夏季由于氣溫高，會造成人體種種不適，故有苦夏一說。人們也喜歡在大熱天飲冰茶。臺灣興起泡沫紅茶，即是以調雞尾酒的方式調飲加冰的紅茶、綠茶、花茶或烏龍茶等，受到廣大年輕人的追捧，一時間泡沫紅茶坊成為時尚消遣的好去處。 （1）綠茶類 枸杞菊花茶： 預先取寧夏產大紅枸杞子5克與上好杭白菊5克，分別放入兩只配料缸，注少許開水，加以輕搖，浸泡約5分鐘，令菊花溫潤舒展，枸杞紅艷欲滴，備用。 將泡好的濃縮綠茶汁從冰柜中取出，向杯內注20毫升左右，加涼開水與冰塊，至杯...

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飲料市場新勢力初探：功能飲料成“黑馬新貴”

  前言： 　　中國飲料工業協會提供的數據表明，2006年中國飲料市場規模為4100萬噸，其中果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料儼然占據了中國飲料市場85％以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁，無形中設立了較高的行業門檻，使后進者無法撼動市場中的主流產品。 然而 ， 2006年涼茶（以王老吉為代表）和2007年后半年發力的富氧飲料（以黃金富氧水為代表）成為黑馬新貴，一種飲料潮流新勢力在古典和新銳的交流中催生出來，成為一種新氣象。 　　涼茶：南派飲料的全國入侵 　　...

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湛江打響涼茶保衛戰

  ...生產、加強包裝和廣鋪銷售網絡極大地增強了產品的附加值，提升了湛江涼茶在全國的知名度和競爭力。這給湛江涼茶行業帶來了一些驚喜和啟示。 　業內人士認為，本地涼茶企業應該改變經營模式，有條件的也可以自行引進的生產線制造罐裝涼茶飲料，也可以和本地藥廠合作，生產板藍根顆粒和夏桑菊顆粒等涼茶顆粒沖劑，實現涼茶產品多樣化，大力拓展外地涼茶市場，使湛江涼茶走向全國。 　用現代經營理念打響湛江品牌 　廣東大概有1000個涼茶品牌，其中包含批量生產涼茶顆...

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塔塔茶葉在華合資公司產銷速溶茶

  　　印度著名財團旗下的塔塔茶葉公司（Tata Tea）將在浙江省與大型茶葉出口商浙江省茶葉進出口公司（杭州市）合資開展業務。雙方已于近期簽訂了合資協議。新公司將生產并銷售速溶茶及茶飲料的原料。最初的投資額計劃為1600萬美元。 　　塔塔茶葉出資額將占70％。新公司還將著手綠茶多酚等茶提取物的銷售。塔塔茶葉于2000年收購了英國著名的泰特萊公司（Tetley），還在去年通過將美國八點鐘咖啡（Eight OClock Coffee）納入旗下等，擴大了海外業務。 　　該公司總經理珀西?斯甘波...

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茶飲料是怎么做成的

   　　茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香 　　精、果汁或植（谷）物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。 　茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳...

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