普洱茶的歷史發展階段

  　　普洱茶的歷史發展分成好幾個階段： 　　第一階段（唐宋時期）：中原已經進入團餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發展期。 　　第二階段（元明清時期），中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產卻因主要銷費群為邊疆少數民族和長距離運輸（入西藏）的需要而得到更快的的發展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期，這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。 　　第三階段（清末以來）：即現代普洱茶階段�，F代普洱...

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云南茶葉史記

  ...;仰食茶山”。“茶客收買，運于各處，每盈路，可謂大錢糧矣&
quo;&
quo;的記載與論述。由于歷代官府重視。茶葉貿易活躍，民間種茶日盛。山勢連綿，復嶺層巒、皆多茶樹；從東到西。從甫至北，云嶺高原處處有茶。明清時期聞名中外的云南普洱茶出產她古六大茶山連綿800里。入山作茶者達數十萬人。古《普洱府志》詳細記述了這一壯觀史實。同時采擇之精，制茶工藝也日臻完善，名優茶花色品種選出。異彩紛呈。 　　當時堪稱名茶之珍品的普洱茶，其花色品種就達8色。不但是上

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初探云南茶馬王

  ...茶區傳統的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統曬青工藝的，都不能稱其為普洱茶。這也和我們探尋的要點“云南茶箐、少數民族、傳統工藝”不謀而合。 之一　普洱茶起源初探 一、普洱茶茶區 云南普洱茶茶區，有其歷史淵源，茶區面積是比較大的，這里介紹與討論的是四個較大的普洱茶茶區：西雙版納、思茅、臨滄與保山，當然，這里并無褒貶誰之意，且疏漏也再所難免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史

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論普洱餅茶的謎團

  ...發源于何處呢？其文化淵源來自哪里呢？某些學者斷然論定，它是來自陸羽的《茶經》，全然承襲了陸羽的衣缽，或說是繼承了唐、宋、元三代的“團茶”之衣缽。不過，他們深感遺憾的是，陸羽所撰的《茶經》之中，卻“唯獨漏掉了最能繼承他衣缽的云南普洱茶”！ 中國餅茶并非經由陸羽之手發明的。因為早在唐代之前，而且至少早在南北朝之前，甚至更還在兩晉之前，我國就有餅茶聞世。它恰恰就記載在陸羽的《茶經》上。其原文是這樣的： 《廣雅》云：荊、巴間茶葉作餅，葉老，餅成以米膏...

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滇茶的簡要歷史

  ...十次，仍有味也。而歸其名于普洱府。其實普洱之茶，皆思茅所產也。” 光緒末年(1908)順寧府太守琦磷號叔敏與當地知名人士陳曉峰倡導種茶，引種雙江勐庫茶子，初種于城后鳳山，蔚然成園。此后即推廣普及全縣。 上述清代茶事記載表明：云南普洱茶產、制、運銷的盛況，是關系到國計民生的大錢糧；滇西南雙江、鳳慶等地的茶區在發展；普洱茶及其茶膏具有多功能的藥理作用，故普洱茶名重于天下，不但士庶所用皆普茶，京師尤重之。所謂普洱茶，即記載中的餅茶、團茶，女兒茶等皆...

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