綠茶常溫生物保鮮劑及其應用方法

   >摘要 本發明公開了一種用于綠茶的常溫生物保鮮劑及其應用方法，該綠茶常溫生物保鮮劑是由天然產物功能成分殼聚糖、綠茶提取物和維生素Ｃ組合配方篩選而成，三者重量比例為：（２．０－３．５）∶（０．５－０．９）∶（０．１－０．４）；綠茶提取物為茶多酚和茶多糖或為其中一種。用冷開水或蒸餾水將此保鮮劑配成０．０５％－１．０％溶液。采用噴霧的方法，在綠茶造形前或造形后添加該保鮮劑溶液。本發明的生物保鮮劑及其應用方法，操作簡單，使用方便，可應用于各類炒...

本文標簽: 生物保鮮

一種提高綠茶中GCG含量的加工方法【專利】

   >摘要 本發明公開了一種提高綠茶中ＧＣＧ含量的加工方法。包括如下步驟：１）選擇春、夏、秋茶鮮葉；２）將茶鮮葉進行攤放，攤放厚度為４～８ｃｍ，攤放時間為４～８小時；３）將攤放后的茶鮮葉，采用高溫高壓蒸汽進行處理，蒸汽溫度為１２０～１３０℃，蒸汽壓力為１５０～２００ＫＰａ，蒸汽處理時間為８～２０分鐘；４）將經過高溫高壓蒸汽處理后的茶葉攤涼，并有電風扇或排氣扇吹風；５）將攤涼后的茶葉通過烘干機烘干，烘干溫度為７０～９０℃。本發明制造出的綠茶Ｇ...

本文標簽: 綠茶 加工方法