白茶比綠茶紅茶防癌效果更好

  在舊金山召開的美國化學學會學術會議上有專家報道，白茶不僅味道好，其預防癌癥的作用比其它茶的作用要強。 世界各地均出產綠茶和紅茶，而白茶幾乎全部出產于中國福建，白茶和其它茶屬于同一種屬，但白茶有更高的芽葉比，而茶葉芽上長有銀色的絨毛，使其呈白色的外觀。 白茶在加工程序也較其它茶簡單，未開的葉芽經快速過蒸，然后烘干，這能保持葉片新鮮，減少氧化。相比之下，綠茶葉片在卷起之前，要經過蒸或烘烤等工序，而烏龍茶和紅茶要經過更進一步的加工。 科學家...

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云南大白茶的功效及飲用方法

  ...宜空腹喝茶。否則可能引起"茶醉"現象。 茶宜兼飲，不宜偏飲。由于茶葉產地、品種、采摘時機和加工方法不同，所含有營養及各種有效成分也有所不同。因而，飲茶應多樣化為好。經保健專家介紹一般應安排：春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶（或烏龍茶）. 茶又宜常飲，不宜間斷。茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了"苦茗久食，益思意"的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說："飯后茶消食，午茶長精神。"飯前與臨...

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