法無定法泡好茶|如何泡好茶

  ...，作如下總結：二沸水最鮮（因為氧含量較高）；三沸水最甜（因為低沸點的雜質如氯氣等蒸發完全）；嫩葉水溫低，粗老可烹煎；溫壺茶味醒，杯冷情何冥？宜靜不宜動，何苦攪仙茗；久悶未必苦，快手滋味寡；高沖取飄香，低斟味可容；注水腕中力，浸潤三分木；紫砂透氣好，可惜吸香味，出湯柔而甜；手拉返香高，可惜不透氣，久悶苦澀蹇；白瓷似玻璃，性味最自然；茶為飲者顧，滋味隨我心。當然，作為表演的茶藝，待客的茶禮，很多儀式性的東西也必須要保留。法無定法泡好茶如何泡好茶

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