高品質鐵觀音茶葉鑒別的基本特征|鐵觀音品鑒
2015-12-16
來源:網絡
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（3）滋味更足。 經火候烘焙后，一是同分異構作用使得兒茶素物質轉化，滋味醇和。厚重；二是糖化作用，多糖轉化為單糖，帶有栗香甜香；三是烘焙后的茶葉具有溫性，更適合人體的需要。
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鐵觀音品鑒
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