茶葉及茶飲料將成為21世紀最主流飲料
當下的飲料市場仍然被碳酸飲料所統治著，但是一個不可逆轉的趨勢是，雖然碳酸飲料的總量還是在不斷增加，但是它在飲料市場中所占的比例卻在不斷的下降。而從近幾年公布的數據看，茶飲料、果汁飲料的產銷量已經不斷上升，不斷從碳酸飲料那里搶份額。有專家更預測茶葉及茶飲料將成為21世紀最主流飲料。
據業界人士預測，茶葉及茶飲料將以其獨特的保健優勢取代咖啡、可可，成為21世紀最主流的飲料。
國際茶業科學文化研究會名譽副會長、華南農業大學教授丁俊之說，茶葉不含納鹽、脂肪和任何熱量物質，喝茶與當代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能給人以美的享受。
聯合國衛生組織公布的調查材料顯示，人類長壽的奧秘之一是“多茶少煙”。聯合國專門組織還宣布要在世界范圍內，特別是在年青人中間鼓勵飲茶。
專家研究證明，可可由于能增肥和可能引起某些兒童疾病而被當代人所忌用，咖啡因對人體也有負作用。于是很多人對咖啡和可可采取了比較謹慎的態度�，F在美國咖啡消費量只有1957年的65%。與咖啡和可可消費量顯著減少的趨勢相反，茶葉消費量近年來顯著增長：1960年美國人平均每年消費茶葉0.31公斤，現在人均每年消費茶葉量增加到1公斤左右。
中國茶葉流通協會副會長施云清說，飲茶能益壽，不但有事實證明，而且也為科學所揭示。經現代科學研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。醫藥界研究表明茶葉中富含硒元素，而硒元素對人體抗衰老具有十分重要的作用。中國科研人員調查發現，長壽老人的頭發中的硒含量較高，百歲老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。
丁俊之教授說，茶葉的歷史比咖啡、可可悠久，飲茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消費茶葉的國家約有160個，幾乎遍及全世界。
果汁消費潛力巨大
日前，由匯源集團發起、專業調查機構央視CTR調研發布的《中國果汁健康消費調查報告》顯示，純果汁的飲用者僅占被訪者家庭成員數的35%。三成以上的中國消費者意識到純果汁補充維生素和微量元素的營養價值，已經在飲用100%純果汁，但中國人均果汁消費量遠低于國際水平，人均年消費量還不到1公升，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平的1/40。
對此，中國飲料工業協會秘書長趙亞利對媒體表示：“目前，牛奶等飲品的營養價值已被百姓認可，但是果汁(尤其是純果汁)補充維生素等的營養價值還沒有被廣大消費者認可�！�
據了解，該《報告》是在對北京、上海、廣州、武漢、青島、成都等6大城市居民的調查基礎上完成的，是中國第一份專業的果汁消費調查報告。
調查顯示，兩大因素制約著中國的果汁消費。很多消費者還沒有形成飲用果汁的習慣，果汁尤其是100%純果汁的營養價值尚未被發現，制約著中國果汁消
