一個老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...過技術人才，比如景谷茶廠就是在墨江的技術人才支持下建立起來的…… 　　在古代，墨江茶業雖然出過迷帝貢茶與須立貢茶，但那時唱主角的是古六大茶山。墨江茶產業真正迎頭趕上并領一時風氣之先，是在民國年間。這是因為墨江作為茶馬古道必經的繁華之地，官方在這里設置通關哨與通關汛，駐軍與收稅，而民間貿易與文化教育事業也在蓬勃發展，經過一兩百年的積淀成就了墨江人的財富，而軍事、政治、經商、文化教育等各種人才也噴薄而出。清末民國的墨江人物當以“

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有一種“古董”叫普洱茶

  　　“馱馬鈴兒響，青石路兒彎，云深茶兒香……”因為這首飄蕩在茶馬古道上的歌謠，我喜歡上了普洱茶。 　　普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其原料產自瀾滄江兩岸的深山密林中喬木型的大葉種茶。普通的綠茶，茶農俯身便可觸及。而喬木型大葉種茶，茶農常常需要架梯子上樹方可采摘。長年生長在云海深處的野生古茶樹，不施化肥、不打農藥，其原生態以及保健功能越來越受到大眾的青睞。 　　云南是...

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為“普洱茶”原產地正本清源——讀《普洱茶記

  ...和傣族的剁生。他的這本小冊子，行文天馬行空，文體多樣，有懵懂的隨筆，有應景似的軟廣告，有田野考察筆記，有書堆中沉沒的史料，有的，又像詩，不吝用數不盡的美句贈給普洱茶這位千年伊人。 　　平陽與普洱茶有著前世今生般的因緣，滇東北茶馬古道上的馬幫和鈴聲，兒時爺爺迷醉于普洱茶的記憶，都幻化成與普洱茶難分難舍的情愫，愛之彌珍。當普洱茶熱火朝天紅遍全國時，可以想見作者的振奮與激動，也可以理解作者對普洱茶須降溫言論的鄙夷。 　　當喜愛的東西被誤解，被扭曲，

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普洱茶的“這一路”

  ...始被人迅速的傳播開來，由野生的茶樹發展到人工的種植。在秦國同一中國以后茶成了生活中最普遍也是人們最喜愛的。漸漸的茶從治病到現在的茶飲料、茶食等。普洱茶茶在人們的生活當中成為不可或缺的東西。 　　普洱市是世界茶樹的原產地，是茶馬古道的源頭，其茶葉種植面積、產量、產值均位居云南省第一；其茶區覆蓋該市全部10個縣市（區）、全市有一半人口在種茶，茶葉產值達60.38億元。 　　云南普洱茶受到眾多人們的喜愛，主要是因為普洱茶具有獨特的后發酵的轉化，具有越陳越...

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下關沱茶的誕生及意義（下）

  ...　同時在下關生產沱茶的較大的企業還有：喜洲幫成記、復春和，川幫寶元通、協心美，騰沖幫茂恒（首創1/2沱茶，重老秤4兩），鳳慶商號順天昌、新華號，昆明礦業銀行下屬的西南服務社（生產六圓一筒鳳凰沱茶）等。 　　滇西不同文化的交匯，茶馬古道、南方絲綢之路、博南古道等幾條古道鑄造的豐富文化底蘊，風城獨特的自然氣候條件，為下關創造自己獨特的沱茶文化打下基礎，這種文化，又被融進普洱茶文化中，豐富了普洱茶的品種，拓展了普洱茶的內涵，為喜歡普洱茶的人留下了無窮...

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