東方丹霞：中國巖茶的“科學派”|武夷巖茶
...，巖茶種植的“現代客土法”是可重復的科學技術，不是神話傳說和神秘的固步自封。如果要將巖茶傳統發揚光大，第一步要“走出武夷山”。劉宗超認為，將東方丹霞的巖茶技術突破地域制約、在中國更廣大的適宜區域全面推廣、形成獨具中國特色的
巖茶產業。目前，中國巖茶面臨三大困境：一是武夷巖茶特有的區域局限性，武夷山地區適宜種植巖茶的區域不過十五萬畝，目前過量泛濫的大紅袍武夷巖茶大多是來自建甌建陽邵武等地的冒牌巖茶；二是武夷巖茶所謂的正巖半巖和外山之分，正是因為...
