中國普洱茶產地地域特色

  ...中心的南糯、勐宋、布朗山、巴達和景邁等六大古茶山與江內六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個歷史時期的普洱茶主產區域，距今已有1700多年的歷史。 　　到明代，六大茶山等地茶葉的生產和貿易有了重大發展，先進的制作工藝傳到了六大茶山，經變革、實踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產和茶文化進一步發展，“客來敬茶”成為當時社會禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達...

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藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  ...每個季節的茶都不一樣，春茶滋味好，秋茶有香氣。不同年份的茶也不一樣。茶又分等級，共分12個等級，不同等級的有不一樣。這么多不同，可以進行相互的拼配。在我看來，袁隆平會叫它雜交，地產人會說它跨界，時尚界會說是混搭，在這里，懂茶制作工藝的人叫做拼配。這拼配也是相親，和不同季節，不同年份，不同山頭，不同等級的茶來相親，相親好了，自然是好茶。搞不好了，就是找茬。 　　渥堆，是另一種工藝，是加水，使之發酵，發生化學反應，使茶堿產生茶紅素茶褐素。當然，要

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普洱茶藝詞的完美解釋

  ...去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。 　　4、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產自云南思茅等多個地區。顧她有著獨特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經過潑水堆積發酵等多種工藝制作，所以她有這么獨特而誘人的沉香。 　　5、風吹浮云：茶中難免會有雜質，水一沖，雜質就會浮在水面。用杯蓋輕輕刮...

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從古普洱府到皇家古茶園

  ...園有東園、南園、西園、北園之分，清朝年間每到大茶林春茶采摘時節，官府都會派兵上山監督茶葉的采摘和生產制作，并把所有制作好的人頭茶、七子餅茶、磚茶全部運抵京城，進貢朝廷，普通百姓根本喝不到這里上好的春茶。在這種情況下，產量和制作工藝都極其保密。正是基于這些淵源，現今困鹿山村的村民大都能做一手好茶，特別是早盛行于清雍正年間的人頭茶和方磚茶。 　　盡管已經不是第一次探訪古茶山，但困鹿山帶給我的感覺依舊是清新而溫暖的。村莊已與茶園融為一體，村前的古

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普洱茶歷史（一）

  ...就成了“普耳”。“普耳”一詞首見于此，沒有固定名稱的云南茶葉也被叫做“普茶”，醇厚濃釅的普洱茶逐漸成為西藏、新疆等地區以肉食為主的民族的必需食品，也是該地區市場買賣的必需商品。此時，湖南、四川已采用緊壓茶的制作工藝制作邊茶，這一技藝也逐漸傳入云南。由此，才真正結束了云南茶葉“散收，無采造法”的歷史。既方便長途運輸，又為普洱生茶陳化打下了一個很好的基礎。直到明朝末年，普耳茶改名為普洱茶，并一直沿用至今。

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