普洱茶的物語

  ...紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。 　　干倉：指通風、干燥及清潔的普洱茶存放倉庫，其存放的普洱茶葉為自然發酵，發酵期較長。 　　濕倉：通常指放置普洱茶較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵的時間和速度。 　　號級茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級別、生產廠的編號，如：8582餅為（前兩位數85為85年出品，第三位數8為8級茶，最后一位數2為勐海茶廠的代號），茶廠代號：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠，3、為下關茶廠 鐵 餅：壓制得比較厚實、堅硬的茶餅叫鐵餅...

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陳年普洱茶：時間的重量

  ...一種向后看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時間的重量。那些號級、印極茶，在經歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。 我每每面對那些數十年的陳年普洱茶餅，總是熱淚盈眶。我總是想，那個為我在幾十年前準備茶的人，我跟他是否有著一種命定的機緣？ 陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作

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普洱茶：醞釀茶產業化變革（上）

  ...一是普洱茶本身的價值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡堿等物質相對于其他茶來說要高很多，健康價值沒得到充分開發；二是普洱茶的附加價值，相比較與綠茶、烏龍茶等品種，普洱茶產業的工業化程度是最高的，但是其產業開發卻一直停留在原始的茶餅、茶磚等原始階段，商業價值開發卻是最低的，并沒有像綠茶等一樣，進行更深的產業挖掘。 　　資本的嗅覺總是最靈敏的，處于低谷的普洱茶的價值顯然沒有被埋沒的可能。龍潤率先打響了上市第一槍，天士力更是手握30億元資金拍馬趕到，普

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東南沿海藏普洱茶的點滴體會

  今天拆開了在沿海藏了接近五年的八件茶品，原竹筐包裝、原廠的尼龍袋。尼龍袋屬于較薄的一類，能微弱透氣。原以為，包了尼龍袋，茶品可能幾乎沒什么陳化。令人意外的是，茶香要比用紙箱裝的筒裝茶、散裝茶濃得多，也能從聞干茶餅感覺到已有一定程度轉化。令人心痛的是，從廈門搬家到昆明，幾千里的折騰，物流已把其中一件勐庫百年古樹茶餅折騰成近一半包裝殘破。似乎為安慰我，這件餅的茶香更濃，我帶著心疼又愛惜的心情，挑了一餅最殘破的開湯。茶已退去當年的青澀，略感醇和，...

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普洱茶歷史前移，三國已有普洱茶

  ...到了清代，普洱茶是云南進京的貢品，只限于皇帝、皇后、太上皇帝及眾貴妃娘娘在重大節日或祭奠儀式上飲用。 傳說乾隆年間，普洱地區的濮家茶莊將沒有完全曬干的毛茶壓餅、裝馱進貢，路上又遇陰雨綿綿。到了京城，人們發現，原本綠色泛白的茶餅變成了褐色。護送茶葉進京的茶莊少主人因為貢茶面目全非，甚至想到要了斷生命，但誰知用水沖泡后發現茶香四溢，茶色紅潤如同琥珀，齒間留香。后來，這些普洱茶深得皇帝喜愛。乾隆更是即興作詩一首“清標未足夸雀舌，唯獨普洱號剛堅”。...

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