氟中毒長期飲用磚茶是病因

  ...成磚塊狀，專門銷往西部少數民族地區的茶類。茶樹具有選擇性地從土壤、空氣中吸收氟的特性，并在體內積蓄，積蓄的時間愈長，氟含量愈高。磚茶的氟含量是普通茶葉的數十倍乃至數百倍，氟含量高達600毫克/千克以上，甚至1200毫克/千克，且3次沖泡之內磚茶中80％的氟離子即可溶出。長期飲用含氟量極高的磚茶，必然導致氟中毒。動物實驗發現，磚茶型氟中毒除造成骨損害和牙齒損害外，還可導致嚴重的生殖損害。磚茶型氟中毒是近年來我國發現的氟病新類型，與飲水型、燃煤污染型相比，...

本文標簽: 磚茶

高香冷溶速溶茶加工技術

  ...料的香氣釋放、微膠囊等技術有機結合形成的全新提取工藝與膜分離、濃縮、冷凍干燥等技術相結合提出了1套完整的高香冷溶速溶茶加工技術，建立了1條2000g/d的中試生產線，解決了目前速溶茶香低、冷溶性差的兩大問題，品質明顯提高。主要用于高品質速溶茶的生產及其專用原料的加工，產品可作為純茶飲料的生產原料或直接用冷水沖泡飲用。高品質速溶茶和以中低檔綠茶為原料生產的專用茶所產生的經濟和社會效益明顯。項目已在杭州、瑞安等地示范生產近20噸，全年可增加效益130多萬元。

本文標簽: 加工技術 速溶茶

茶葉最適沖泡條件的生物化學實驗論證

  為了尋找一個合適的沖泡條件，使茶葉中對人體有益的成分浸出量最大，我們以生物化學方法測定了三類不同加工方式的四種茶葉，以不同溫度、不同時間沖泡，茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸的含量。實驗結果表明，發酵加工的紅茶和不發酵的綠茶相比較，后者維生素C、茶多酚和氨基酸的含量較高；從茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸含量的測定值來看，三類不同加工方式的四種茶葉的最適沖泡條件都應為85～90℃，4小時左右；沖泡過夜的茶水中維生素C、茶多酚和氨基酸含量都有一定程度的損...

本文標簽: 沖泡 茶多酚 茶水

利咽茶飲治療慢性咽炎

  取雙花、麥冬、胖大海、生甘草各3～5克，開水沖泡，每日服用多次。...

本文標簽: 茶飲

噴施稀土對茶葉中不同狀態的稀土元素組成及含

  ...。為滿足市場需要，廣大茶葉工作者不斷探討增產提質新技術。葉面噴施稀土具有增產提質、提早發芽、改善茶鮮葉機械組成等作用〔1〕。但茶樹噴施稀土后，新生幼嫩芽葉中稀土含量明顯上升〔2〕，這些幼嫩芽葉正是茶葉加工的原料，茶葉又是直接沖泡飲用。最近的研究結果表明〔3〕，人日攝入稀土僅為4.2mg。因此，稀土在茶葉生產中應用時，人們十分關注噴施稀土對茶葉中稀土存在狀態、在茶湯中浸出率等的影響及采摘間隔期問題。目前雖有茶葉中稀土總量〔2，4〕、礦區茶葉REE組成〔5〕...

本文標簽: 茶樹 采摘 tea