普洱茶的歷史傳承

  ...渥堆技術生產的普洱茶。 　　1973年，當時昆明茶廠的廠長吳啟英首先進行普洱熟茶研制，并于1974年率先在昆明茶廠試制成功了“普洱熟茶的渥堆發酵技術”。1975年昆明茶廠開始了普洱熟茶的批量生產。與此同時吳啟英將這一技術推廣到勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠，1979年在全云南省的茶廠推廣。 　　從此，云南的普洱熟茶進入市場，由于吳啟英渥堆技術的科技性、安全性，產品受到港澳市場的歡迎，并逐步取代了廣東的“發水茶”。云南普洱茶的發展因此進入了一個劃時代的歷史新階段

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史

普洱茶印象

  ...普洱茶有多種豐富的抗癌微量成分。 　　藏族人民喝云南普洱茶有千年的歷史，在海拔3000－5000米的西藏高原有幾千座喇嘛寺，很多高僧都健康長壽，一個重要因素就是一年四季喝普洱茶。1986年10月，全國人大常委會原副委員長、十世班禪到云南省下關茶廠考察，他代表藏族同胞感謝“下關茶廠普洱茶”長期供應西藏，為藏族同胞健康作出了貢獻。2006年5月11日，十一世班禪又親臨下關茶廠，并寫下“世代茶緣、藏漢合歡”的題詞。 　　2006年6月中旬，大理白族自治州下關茶廠組織了“情滿

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶樹

普洱茶簡史

  ...期。每年可收購茶葉萬擔之多（每擔合 150 斤），主要行銷四川、西藏、貴州及云南各地，由于茶葉豐盛，茶葉好，中外馳名，茶商早在六大茶山的象明倚邦設立茶號。宣統末年，尚存慶豐和、慶豐益、元昌、恒盛等四個茶莊。由他們將茶葉運往昆明，下關，分銷各地，不僅如此，每年春、夏兩季，云南、四川等地漢族，藏族商人趕著馬邦云集于此，購買茶葉。當地茶農也定每年的清明節后為“茶會天”，屆時，各人客商紛紛趕來，和茶農互相進行物質交流，場面極為熱鬧。 光緒末年，地方治安混

本文標簽: 普洱茶 普洱 女兒茶

漫淡普洱茶

  ...茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細品。目前云南真正高級的普洱茶都是以“春尖”為主體制成的。 　　我們真正喝到的普洱茶是經過了加工精制的成品茶，剛采摘下來的茶葉只能稱為毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關去精制加工的。所有的毛茶在送廠之后，專家會視其水分及茶梗的多少是否合于規定，將毛茶依次分為十個等級和三個等外級，然后再嚴格的按照一個拼配比例表來壓制各種成品茶。普洱茶作為一個知名的茶品，為了維持其品質的穩定，因此每個廠...

本文標簽: 普洱茶 普洱 采摘

鄒家駒談：鐵餅神話

  ...。隨著時間的推移，人們發現了鐵餅的優點。這批前所未有的茶品，成了普洱茶歷史上的一段奇聞逸事。同時，也有人出來編造了一個引人注目的故事。 普洱鐵餅的佳話成了普洱茶文化的一部份，以至于網上有多名茶友囑我一定求證核實。我三進三出下關茶廠。應我的要求，羅廠長走訪了退休老職工，原供銷科長及技術員李鴻基、馬俊堂等人，詳細了解下關生產鐵餅的時間、過程及加工模具情況。經回憶和查實歷史資料，60年代前只有石頭模具生產的餅茶，沒有生產過鐵餅。70年代改進模具后只生...

本文標簽: 普洱茶 普洱 下關