利咽茶飲治療慢性咽炎

  取雙花、麥冬、胖大海、生甘草各3～5克，開水沖泡，每日服用多次。...

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茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證研究

  為了解我國食品檢測實驗室的苯甲酸、山梨酸檢測能力，國家認監委組織實施了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證工作。31個省、市、自治區的134家實驗室參加了本次能力驗證。本研究介紹了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證計劃的實施過程，包括方案設計、樣品制備、均勻性穩定性試驗、結果統計等，并對能力驗證結果進行了分析。結果顯示：苯甲酸檢測滿意結果率為80．6％，山梨酸檢測滿意結果率84．3％，參加能力驗證的絕大多數實驗室可以準確檢測苯甲酸、山梨酸，我國食品防腐...

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中國茶香亟需科研猛料

  ...前無性系茶樹普及率已達到89%。 歐美國家盡管不種植茶樹，但茶葉的深加工產業非常發達，有許多裝備先進和技術一流的茶葉加工廠。我國現在茶葉的種植水平、加工機械、儲存技術、市場營銷水平都比較低，深加工弱，缺乏先進的科學技術指導。以茶飲料為例，我們與發達國家在茶飲料的深加工上差距很大：只是停留在加點糖的層次，產品不能很好地保持茶香的原汁原味；即使能夠做到原汁原味，湯色、沉淀物處理得又不夠好。 資金投入制約科技創新 “以科技支撐、推動農業產業化，資金是關...

本文標簽: 中國茶 茶產業 茶園

茶含片研制成功

  ...故鄉，是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。自上世紀90年代以來，隨著世界茶葉市場由供不應求變為供過于求，以及人們生活方式的多元化、現代食品加工技術的發展，包括我國在內的許多國家都在研究和開發新型茶葉產品，茶葉逐漸從傳統的 泡茶飲服方式發展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。 為使茶葉這一古老的產業煥發出新的活力，長期從事茶葉研究的樊華軒副教授經過近十年的研究，成功將現代制藥和食品加工新工藝相結合，通過提取茶葉中的茶多酚、生物堿

本文標簽: 速溶茶 用茶 明

濃縮茶，改變習慣顛覆傳統

  我國是一個茶葉生產大國，同時也是傳統的茶消費大國，長久以來人們都有飲用茶的習慣。隨著飲料工業化的發展，茶飲料異軍突起，迅速成為飲料的第四大品類，伴隨著我國茶飲料以及食品加工業的快速發展，我國的茶濃縮液（粉）加工業迅速發展，茶濃縮液（粉）年增長率50%以上。 茶濃縮液（粉）是直接采用茶葉為原料的工業化加工的產物，通過茶濃縮液（粉）生產企業有現代化的加工技術和管理、營銷理念，有效的延伸茶葉產業鏈，增加了茶葉產品附加值，拓展茶葉產業的發展空間，保障、...

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