烏龍茶的營養知識詳細介紹|烏龍茶知識

   烏龍茶知識介紹： 烏龍茶屬于半發酵茶，制茶時，經輕度萎調和局部發酵，然后采用綠茶的制作方法，進行高溫殺青，使茶葉形成“七分綠，三分紅”，有“綠葉紅鑲邊”的獨特之處，其色、香、味兼有紅綠花的特點。 中國人飲茶歷史已有上千年之久，深受各界人士喜愛。 烏龍茶營養分析： 茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。 茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。 ...

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傳統的烏龍茶制作工藝|烏龍茶知識

  ...青葉成遢軟樣，在青間靜置時，葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充，這時，葉面又會挺直起來�！練⑶唷恳卜Q炒青。其目的是利用高溫，迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質�！景�揉】把殺青后的茶葉包在特制的布里，利用“手腳”把整個茶葉緊包成球狀。如圖：從這個環節開始其目的就是制作外形和顏色�！竞娓伞繉⒉枞嗄砗煤缶鸵獙⑵浔夯�，把茶團解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上，至于爐中焙烤。包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的。直到外形滿意為止。傳統的烏龍茶制作工藝|烏龍茶知識

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烏龍茶和鐵觀音的區別|烏龍茶知識

  ...烏龍茶和鐵觀音的口感區別：烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。 由于烏龍茶產區、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫巖韻。 安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨特的韻味,稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風韻�！　∫陨鲜菫觚埐韬丸F觀音的區別介紹，希望本文可以對大家有所幫助。烏龍茶和鐵觀音的區別 烏龍茶知識

烏龍茶的種類|烏龍茶百科

  ...：其分為閩北烏龍茶（白毛猴或者閩北水仙）及閩南烏龍茶（安溪鐵觀音及安溪黃金桂）兩種。閩北烏龍茶有閩北水仙和閩北烏龍茶。福建烏龍茶比較出名的有：武夷肉桂、鐵觀音、大紅袍等。 廣東烏龍茶：廣東的烏龍茶主要是以單樅出名。最為出名的是：鳳凰水仙及嶺頭單樅和浪菜（采摘至白葉水仙種）、石古坪烏龍。 臺灣烏龍茶：臺灣烏龍雖然是由大陸引進的，但是其也有自己特點的烏龍茶。比如說最出名的有凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音及臺灣高山茶等。烏龍茶的種類 烏龍茶百科 烏龍茶知識

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烏龍茶屬于什么茶|烏龍茶百科

  ... 烏龍茶在制作時一般是先將采摘下來的茶葉放置在露天中，鋪開進行晾曬，風吹，手搖殺青，然后在將茶葉揉搓，經過上述的步驟后就將烏龍茶茶葉進行烘焙烤制了。在經過一系列的加工步驟后烏龍茶就成型了。 作為一個大類，烏龍茶是很多茶種的總稱，如我們所熟知的鐵觀音，武夷巖茶，臺灣烏龍等等茶品都是屬于烏龍茶中的品種，因此烏龍茶包含了這些茶中所有的特性，有興趣大家可以不凡去了解下各種不同烏龍茶品種之間的特性又是什么樣的吧。烏龍茶屬于什么茶 烏龍茶百科 烏龍茶知識

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