紅茶初制的第一道工序：萎凋技術

  ...萎凋、萎凋機萎凋及各種形式的加溫萎凋。 目前，普遍采用萎凋槽萎凋�！　�1.萎凋槽萎凋的優點 以人工控制的半機械化設備進行加溫萎凋，具有結構簡單、操作方便、造價低、工效高、節省勞力、降低制茶成本等優點�！　�2.萎凋槽的基本結構和萎凋技術 各地使用的萎凋槽規格及材料不盡相同，但其基本結構和原理是一樣的。其基本結構是由空氣加熱爐灶（或蒸汽散熱器）、鼓風機、風道、槽體和盛葉框簾等部分組成。用鼓風機把熱空氣變成氣流并強制它從葉層空隙間通過，以供應鮮葉水分...

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