紫砂壺如何開壺|茶頻道《百姓茶典》

   　傳統開壺具體步驟： 　　1、清水煮壺。此步驟之前，請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼后，放入清水中，慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘～　　2、將壺從沸水中撈出，放在一邊自然涼快，等到沒有熱度的時候，填裝豆腐，以老豆腐為妙。 　　3、填裝時，稍微壓緊，以免水沸騰后，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內(冷水下鍋)，慢慢使其沸騰，沸騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘～此步驟的目的：因為窯燒的關系，有人認為壺的“火氣”很大...

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