普洱餅茶和散茶哪種好？

  ...物分泌酶的活性也保持均衡，茶葉口感變化也均衡。氧氣與光線氧氣、光線能使茶葉中的多酚類、酮類、葉綠素等物質進行自動氧化和光氧化反應。散茶比緊壓茶更多地暴露于空氣中，更易于與氧氣聚合而自動氧氣，其中苦澀物質過分氧化反應而不能與其他物質聚合形成豐富口感，而茶黃素和茶紅素卻過早地含量減少，茶褐素含量增加，湯色過于紅褐而湯質下降。從以上幾點可以看出散擺的普洱茶，在甜滑湯色方面比同期的緊壓茶要稍優，但在綜合口感的豐富性和香氣保持上卻不及緊壓茶。普洱餅茶

本文標簽: 普洱餅茶