云南云針茶|云南名茶
...針茶產于墨江哈尼族自治縣。此茶于1945年開始產制，當時仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。從1958年起改用半炒、半烘的方法制成，外形條索緊直如松針，取名云針，即云南針形茶之意，色澤墨綠油潤，銀毫顯露，湯色黃亮，馥郁清香，葉底嫩勻，是
云南綠茶中造型別具一格的佳品。1980年和1981年，在全省名茶評比會中連續被評為名茶。茶史云針茶產制于1954年，當時從日本引進技術，仿日本“玉露茶”工藝炒制，故原名“玉露茶”。1958年改進工藝，由蒸青改為鍋式殺青，用半炒、半烘的方法...
