“安化黑茶”憑借什么一路走紅？

安化黑茶自2010年以來，一路走紅，直至近年也是熱度不減。據了解，2011年安化黑茶產值增幅竟達到90%，爆火的背后，是安化縣秉持“十年磨一劍”的精神，全力打造特色茶產業，使得“安化黑茶”已從一個產品上升到了一個產業。2009年“安化黑茶”成功納入國家地理標志產品保護目錄，被賦予了專用的特殊標志，是國際互認的的原產地標志，質量標志和知識產權是高質量、高信譽的象征。

“歸安德化”安化縣

安化縣位于湘中偏北，資水中游�？偯娣e4950平方公里，為湖南省第三大縣，是全國著名茶鄉。2016年，安化縣茶產量6.5萬噸，分別占全國茶葉產量的3%、全國黑茶產量的32.5%；茶產業綜合產值達125億元，茶產業稅收達2億元，連續五年位居全國重點產茶縣前茅，成為中國生態產茶第一縣、黑茶產量第一縣、科技創新第一縣、茶葉稅收第一縣。

安化黑茶是什么

“安化黑茶”屬六大茶類中的黑茶類，是以安化特色地域內生產的毛茶為主要原料，經過獨特工藝加工而成。主要分為千兩類、磚茶類、天尖類，尤以千兩茶、茯磚茶更加獨特，特別竹篾包裝使得安化黑茶的辨識度極高。安化黑茶加工機理獨特，經過渥堆發酵，茶葉在微生物的分解和代謝作用下產生了一系列小分子結構的次生代謝產物，從而形成黑茶特有的品質特征，而其茯茶上擁有的“金花”，學名叫冠突散囊菌，更是有益腸道健康。安化黑茶滋味醇和油潤，有淡淡的松煙香。

安化黑茶的標準化之路

安化黑茶在全國茶行業中異軍突起，成功經驗之一就是制定了安化黑茶從茶園到茶杯的標準體系，目前共有13個省級地方標準、8個國家標準，并成功申報了國家地理標志產品、2個國家非物質文化遺產，榮獲中國馳名商標3個、省級著名商標12個，中華老字號1個，湖南老字號2個，榮獲全國知名品牌示范區等。同時嚴格按標準及相關政策要求組織生產，如：在原料上堅持選用云臺大葉、櫧葉齊等優良品種，嚴格按級評價收購。

安化黑茶的科技之路

安化黑茶緊抓健康產業機遇。不但緊抓傳統產品的藥理性、功能性基礎研究，還注重科技成果的宣傳和使用，加快科技成果的轉化速度。此前，《黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》項目獲得國家科學技術進步獎二等獎，這是中國茶業界的最高榮譽，也是安化黑茶技術的科學依據和發展潛力。同時，安化縣促進研發以茶為原料的醫藥、保健、化妝、功能食品等，延伸產業鏈，提升附加值，滿足了消費者的多樣化需求。僅2016一年，該縣申請專利260項，其中發明專利40項。

安化黑茶的企業化品牌化之路

安化黑茶基本杜絕了小作坊方式，全面推進公司化、現代化管理模式，全縣有150家茶葉加工企業，規模企業59家，省級龍頭企業6家（白沙溪、安化茶廠、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲），上市公司1家。同時，電商、微商、直供直銷、個性定制、加工體驗等新業態和新模式迅速崛起。此外，安化縣還以“