涇水北 資水南：茯磚茶加工南遷記（下）
2018-05-29
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涇水北 資水南：茯磚茶加工南遷記（下）[頁3]
32.4厘米，寬22.5厘米、厚4.8厘米，益陽茶廠機制茯磚，每塊為2公斤，長35厘米，寬18.5厘米，厚5厘米。
從1950年試制，1954年開始批量生產，一直到1958年，茯磚茶生產加工以手工操作為主，沿襲“涇陽磚”的傳統工藝，名曰“筑磚”。分秤茶、炒茶、灌茶、筑茶、驗茶、晾茶等步驟。每三人劃分為一個生產作業組，俗稱棒組，每筑好一封茶，須來回筑一百多棒，每個棒組日產茯磚300片左右。
《益陽伏磚》里記載了很多重要資料。
1959年7月1日，益陽茶廠建成投產，專門加工茯磚茶，該廠對制茶機具進行了一系列的改造與革新，對茯磚茶加工工藝和技術，也進行了較大的變更和改進，建廠初期，在工藝和技術方面諸如切茶、碾制、發酵、電動進料、蒸拌機等等進行了多方位的改進，又如改手筑為機壓；改炒茶為蒸汽蒸茶；改木炭火洞為煤炭地爐；特別是半成品通過熱處理后再蒸壓的方法，解決了原料初制渥堆的不足，消除了青澀氣味和有害霉菌，促進了茶葉內含物的變化，提高了茯磚的質量。逐漸擺脫原始的手工操作，由半機械化生產走上了機械化乃至自動化的道路。
茯磚茶的生產從涇水北岸的涇陽，南遷到資江南岸的安化江南、小淹白沙溪、到益陽市區南岸的益陽茶廠，一路走來，質量越來越好，產量越來越多，品種越來越全，成為全國最大的茯磚茶生產廠家，質優價廉的茯磚茶系列產品主銷新疆、青海、甘肅、西藏等省區，深受銷區廣大消費者的喜愛，為支援邊區建設、加強民族團結作出了應有的貢獻，從而也徹底結束了數百年來安化只供應茯磚茶原料的局面，開啟了茯磚茶生產的新紀元。（資料來源：益陽日報，作者：汪勇）
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