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著名的閩南烏龍茶代表鐵觀音有多種口味。韻香口味為其中一種，屬于較新穎而流行的鐵觀音口味。其發酵程度介于清香型和濃香型產品之間，即保留了清香型產品的清雅芬芳，又有濃香型產品的純正口感，給與顧客更多的滋味享受，這也是真正的好茶必有的品質。