紅茶漸成市場寵兒 寧波茶企紛紛“綠改紅”|紅茶新聞

久的其他茶企也開始研發“自有品牌”，意圖搶市。
　　“紅茶市場的興起給寧波茶企帶來了千載難逢的機遇。但據林業部門調查發現，寧波不少茶企的紅茶制作工藝水平還有待改進、銷售體系不完善。部分茶企不懂紅茶制作工藝，根據個人的喜好去研制，一定程度上出現了低質量的紅茶產品，使得寧波紅茶產業的持續發展隱憂重重�！绷謧テ綋鷳n地說。如果寧波地產紅茶品質低，不僅嚴重傷害了寧波真正重質量與品牌的紅茶企業，同時也給寧波紅茶行業的健康發展埋下了地雷。
　　專家需避免一哄而上
　　“從國內外紅茶需求量來看，寧波產紅茶市場發展空間看好，不過寧波紅茶產業還有很長的路要走。從制作工藝、標準、品質和品牌等方面都需要全面跟上�！绷謧テ礁嬖V記者，“林業部門已在引導茶企根據因地制宜、市場導向、資源利用、效益優先的原則穩步、適度發展紅茶產業，同時也要避免一哄而上�！�
　　“若能補齊制作工藝技術方面的短板，提高產品標準，就可以變雜亂無章為百花齊放�！弊蛱�，在寧波參加紅茶評比大賽的浙江大學農學院茶學系教授龔淑英這樣對記者說。
　　而面對寧波茶企的紅茶生產熱，更有業內專家表示，綠茶是浙江的特色，寧波茶企不應舍長求短，過分和盲目地發展紅茶加工。


紅茶新聞
　　小帖士
　　紅茶是一種全發酵茶葉
　　紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶、日照紅茶等。尤以祁門紅茶最為著名。紅茶是我國的第二大茶類。而寧波歷來以產綠茶為主，以前生產紅茶的很少。