鄒家駒談：鐵餅神話

  ...。機壓鐵餅難掰難陳化，入市后沒有受到消費者青睞，生產沒有繼續下去。隨著時間的推移，人們發現了鐵餅的優點。這批前所未有的茶品，成了普洱茶歷史上的一段奇聞逸事。同時，也有人出來編造了一個引人注目的故事。 普洱鐵餅的佳話成了普洱茶文化的一部份，以至于網上有多名茶友囑我一定求證核實。我三進三出下關茶廠。應我的要求，羅廠長走訪了退休老職工，原供銷科長及技術員李鴻基、馬俊堂等人，詳細了解下關生產鐵餅的時間、過程及加工模具情況。經回憶和查實歷史資料，60年...

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鄧時海先生訪談：古董茶的歷史

  ...和東南亞地區有幸留下來一批，部分是茶商有心保存，更多是老酒樓無意間留下來的存貨。五六十年代，香港的酒樓里流行喝“菊普”，即菊花加普洱，可以說形成了第一波普洱熱，1995年之后臺灣人興起普洱算是第二波。第三波熱潮起自2002年，廣州茶文化促進會的活動帶動內地普洱熱，現在喝老茶的這撥人，基本上都是從這一年后入門，幾位圈內比較有名氣的，比如廣東中山的蘇榮新，喝老茶開始于2002年，深圳的辛強是2004年接觸到老茶。 “當年《普洱茶》這本書出來后，喝茶的和賣茶的都

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普洱茶的原生態茶文化的內涵和價值

  本文主要講了云南普洱茶的原生態文化的內涵和云南普洱茶原生態茶文化的商業價值兩個層面的意思。其中云南普洱茶原生態文化的價值最終還是要靠各個普洱茶廠、普洱茶商、普耳茶農和政府的共同推動。 1、原生態茶文化的內涵 （1）原產地--地方特產 （2）原生態--綠色、健康、有機 （3）原住民茶文化--云南少數民族茶文化 （4）原味--天然風味 曬青沒有經過高溫的加工過程，最能保留茶葉的原始風味。這也是越陳越香概念賴以建立的基礎。 2、原生態茶文化的商業價值： （1）懷舊價值...

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