潮州泡法|烏龍茶沖泡方法

  ...于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。若第一泡搖四下，則第二泡，第三泡則順序減一�！　〉共瑁喊醋�壺孔搖晃后，隨即倒入茶海。第一泡茶湯倒完后，就用布包裹，用力抖動，使壺內上下濕度均勻。抖壺的次數與搖次數相反。第一泡搖多抖少，往后則搖少抖多�！　》直�：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負與客人分杯品茗�！　∽ⅲ阂陨现皇浅敝莸碾s派泡法。潮州泡法烏龍茶沖泡方法

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安溪式泡法|烏龍茶泡法

  ...水后大約十五秒中即倒茶。（利用這時間將溫杯水倒回池中）�！　〉共瑁翰挥霉�道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿�！　÷勏悖簩⑵奋�杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右)　　抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次。(抖壺是使內外溫度,開水沖入后不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因為所用的茶品質不同�！　∽ⅲ喊蚕�產茶自古聞名，安溪式的泡法是用鐵觀音，武夷茶之類的輕火茶。安溪式泡法烏龍茶泡法

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臺灣高山烏龍茶沖泡方法|烏龍茶泡法

  臺灣高山凍頂烏龍茶沖泡方法：1、傳統泡法（1）、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。（2）、取高山茶7～10克分茶入壺。（3）、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。（4）、當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。（5）、臺灣的高山茶沖泡時浸泡的時間第一、二泡一般是20秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數10秒即可。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握（山泉水沖泡效果更佳）...

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烏龍茶沖泡方法：蓋碗泡茶法

  ...茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。⑦ 溫杯：將茶杯先用沸水沖凈燙溫，以助長香味兼重衛生。⑧ 傾倒茶湯：將沖泡出來之茶湯，先傾入茶海，使其濃度勻一，茶末沉淀，然后均勻注入茶杯供飲。⑨ 品茶：凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒腦，滋味特別甘醇。蓋碗茶之好處：a.碗口較大，便于沖泡茶葉。碗底圓小，注入開水茶葉碩碗底翻滾， 易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集，揭開碗蓋，茶香四溢并用

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紫砂茶壺泡茶法|烏龍茶泡法

  ...即將聞香杯置于鼻前吸氣數次，聞其香味。其目的為了品嘗"杯底留香"，"溫香"、"次香"，愈是好茶，留香愈久，香氣愈富變化。所以，也只有上等好茶才經得起這個考驗。⑦ 品茶：先聞其香，次觀水色，進而察其味，及至喉韻之感覺，細細品嘗。金萱烏龍茶，是精心研制出的特級調味茶，清香持久、生津解渴、兼具奶香味，滋味特別清香。宜興紫砂茶壺為豐姿多彩，壺型和裝飾多端，十分雅致，富有藝術魅力，在國內外備受歡迎，尤其廣東、閩南泡工夫茶所用小壺，概屬宜興茶壺.紫砂茶壺泡茶法

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