臺灣凍頂烏龍茶泡法|烏龍茶沖泡

  ...，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧氣、二氧化碳氣體已揮發殆盡，所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。惟有二沸的水稱為“得一湯”�！疤斓靡灰郧�，地得一以寧” 。4、烏龍茶應“旋沖旋啜”。要邊沖泡，邊品飲。沖泡的時間要掌握好。泡的時間過長，茶必失味而苦澀;沖泡時間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優質的烏龍茶，一壺可沖泡12次。臺灣凍頂烏龍茶泡法烏龍茶沖泡

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