瘋狂的茶葉crazy tea

  ...06表示2006年的配方，1表示1級茶菁，2表示生產廠家在勐海茶區。同理，中茶牌7542，75表示1975年的配方（并非代表75年生產）， 4代表4級茶箐，2代表勐海茶區生產。 投資存茶要點 　　一是原料中不能拼入烘青、炒青茶和其他工藝加工的綠茶和紅茶。干燥過程中出現高溫，改變了茶葉中多酚類化合物的特性，結束了茶葉在某種意義上的生命，越存放越苦。二是關注原料中的農殘含量。要考慮到幾十年后茶葉市場準入標準可能提高，普洱老茶雖然市值高，但一旦農殘含量過高，存了也白存。

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聞茶香，識臨滄

  ...臨滄“1618”煮飯茶品嘗體驗活動，在這里舉行。 　 中共臨滄市委副書記、臨滄市人民政府市長何劍文主持并致辭。他介紹地處臨滄中游之云南臨滄，是世界茶葉起源地的中心地帶，在那里生長著數千年高齡的茶祖茶宗。臨滄，因此而成為茶中名品“紅茶”、“綠茶”、“普洱茶”的原產地。 　　茶，是大自然賜予人類的靈物，從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”時開始，茶就伴隨著人類悠悠走過數千年。人們種茶、喝茶、敬茶、愛茶，茶被當作是日常生活中必不可少的“健康之液、

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普洱茶歷史略論

  ...中國磚茶從中國經西伯利亞帶至中亞以遠。十五世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿易，茶葉對西方的貿易開始出現。而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國，十七世紀時傳至美洲。十八世紀初，品飲紅茶逐漸在英國流行，甚至成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士用于相互饋贈的一種高級禮品。著名的英國東印度公司于十八世紀開始大規模經銷中國茶，并獲得了巨額利潤。1880年，我國出口至英國的茶葉多達145萬擔，占中國茶葉

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普洱茶的歷史地位

  ...藝加工制成的緊壓茶，包括各種規格的普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、拼裝散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三個規格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳，制成青茶，滋味醇厚，后味甘長，清香可口；制成綠茶，湯清葉綠，香高味濃，味斂甘爽；制成紅茶，湯色紅艷，滋味濃強，鮮爽俱佳。普洱茶具有解酒、清食、去油解膩，化痰、降血脂、健齒、減肥、抗癌保健功效，在國外被稱為“美容茶”、“窈窕茶”、“益壽茶”，筆者1998年秋到美國洛杉磯開會和在舊金山。紐約等地考察時見到茶葉市場...

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歷史悠久的云南普洱茶

  ...民國至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。 　　抗戰爆發直到新中國建立之間，云南整個茶業蕭條荒蕪；但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；并未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。 　　隨著社會經濟的發展和生活水平...

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