安吉白茶的茶葉采摘技術詳解

   安吉白茶采摘時間 許次紓在《茶疏》中說：“清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。若肯再遲一二日期，待其氣力完足，香冽尤倍�！鼻濉缎⒇S縣志》記載，“茶，出天日山者最佳。谷雨前數日采者為雨前茶，亦謂之芽茶。味清香遠，值倍。交夏皆采，謂之茶忙。遲則葉粗而味薄，為老茶�！倍汲浞窒蛭覀冋故玖瞬烧�茶葉的時間、采摘的有關要求。 安吉白茶“其葉瑩薄，表里昭沏，如玉在璞”。其芽葉與宋徽宗的《大觀茶論》描述一樣。采摘安吉白茶不能以清明...

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從內外品質特征判斷安吉白茶的優劣真假

   安吉白茶的品種特征 安吉白茶目前主要品種為“白葉一號”，1998年通過浙江省品種鑒定委員會審定為浙江省無性系茶樹良種。安吉白茶植株灌木型、中葉類、樹熱半開展。分枝部位低，分枝角度中等，分枝和發芽密度中等。主干明顯，葉片上斜生或水平著生，中型中等，葉呈狹長橢圓形，葉尖漸斜上，葉身稍內折，葉面微內凹，葉齒淺、葉緣平。屬中芽種，新芽葉呈玉白色，葉質薄，脈淺綠色，芽葉內曲，似蘭花狀。開花而結實少，花量中等、花色白，花朵直徑3---3.5cm.，花瓣白色，每朵4...

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安吉白茶的鑒別方法

   安吉白茶產于浙江安吉地區，因制成成茶的茶葉原料采摘自一種茶芽皆為白色的茶樹樹種上，因此得名安吉白茶，不過在制作過程中采用的是綠茶的制作工藝制作而成，屬于綠茶。那么對于安吉白茶來說，在選購時我們應該如何鑒別呢？下面小編就帶大家來看看吧。鑒別方法 從外形上看：安吉白茶的茶葉舒展，茶葉微微對折，茶芽和茶葉稍微并起來，葉尖不斷的，這種茶就比較好，如果葉片彎曲或者攤開的，品質就會差些；茶葉較嫩，毫毛較多肥碩的則為品質好的，毫毛少，比較細，茶葉老嫩、...

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安吉白茶的制作工藝

   不同的茶葉在制作時采用的方法是有所差別的，那么對于安吉白茶來說，其制作工藝是怎樣子的呢？下面就讓小編帶大家來認識一下安吉白茶的制作工藝吧。 制作工藝 采摘：對于安吉白茶來說，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對于明前茶的采摘來說要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。 攤放：采摘回來的鮮葉要及時的攤放開來，這個對于安吉白茶的品質來說是比較重要的，同時攤放風干有利于安吉白茶的炒制。 殺青：安吉白茶的殺青溫度控制在二百五...

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安吉白茶的泡法

   安吉白茶茶品優異，沖泡后茶香濃郁，醇香撲鼻，品飲起來味道十分的鮮醇爽口。要品茶首先就要泡茶，對于安吉白茶來說，要如何進行沖泡呢，下面就讓我們來看看吧。 沖泡準備：沖泡之前將茶葉、要用到的茶具、沖泡用水等準備好。茶具可以選用玻璃杯，這樣泡是可以欣賞沖泡時的美景；水最好用天然活水，像泉水，井水等最好。 沖泡過程：沖泡之前，第一泡的茶湯要倒去，稱為洗茶。洗茶是為了除去茶葉中的雜質，洗去其中可能含有農藥殘留。不過洗茶的時間一般在三秒以內，太長會使...

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